Feeds:
רשומות
תגובות

Posts Tagged ‘ירקות’

20 קילו, 40 מ"ג קולסטרול

השנה האחרונה, שבה לא הייתי פה כמעט, לא היתה רועשת במיוחד או רוגשת, אבל עברתי איזושהי כברת דרך. בתהליך שקט ובשגרה יומית (פחות או יותר) הצלחתי איכשהו להשיל עודף משקל משמעותי. כל מי שמדבר על הרזיה ומיעץ ומתעניין בתהליכים כאלה מדבר על שינוי אורך חיים, על תזונה נכונה ועל כל מיני מושגים שקולים ומאוזנים ונבונים. אבל אני אספר לכם את האמת – עשיתי דיאטה. המילה הזאת כ"כ מוקצה עבור כל היועצות, מדריכות, וכיו"ב, אבל היא זאת שמבטאת בצורה הכי אמיתית וכנה את מה שעשיתי. סתמתי רבות את הפה.

א ב ל, בהתחשב שמדובר בתקופה של שנה, ובהתחשב בזה שעדיין לא הגעתי למספר הנשגב הזה שכל הגרפים מראים שהוא המשקל שאליו רצוי שאגיע, תבינו שאני לא הולכת בדרך קיצונית – כי לא כך היה. בעיקר סתמתי את הפה באופן בררני. מבחינת מה שנתתי להכנס – על זה הפוסט הזה. בהמשך תמצאו אוסף של לינקים למתכונים שניסיתי ואהבתי ולפעמים קצת שיניתי לצרכי הבראה או נוחות. אם יש לכם כאלה – דלות פחמימות, שומן וסוכר – אשמח אם תשתפו. המשך…

Read Full Post »

שומר ביין ודבש

אני מודה, שרוב מי שטועם את המתכון הזה מודיע לי נחרצות שאני מקלקלת את השומר. מזל שבמקרה הזה העזר שנגדי הוא יותר עזר מאשר נגדי. אני ממש אוהבת את השומר כשהוא מבושל טוב ביין ודבש. אבל כמו עם אורז לבן מול אורז מלא, או בכוסברה מבושלת מול כוסברה טריה: תוציאו מהראש ציפיות קודמות. מדובר בשני דברים שונים לגמרי. שומר טרי (טעים, בטח טעים) הוא רענן ובטעם קצת אניסי. שומר מבושל זה עולם אחר.
המשך…

Read Full Post »

MargaretDorfman_carrot

אם הייתי צריכה להכריע בנושא הנ"ל, התשובה הייתה די ברורה. אצלי הפונקציונאליות תמיד תיקח. אבל מידי פעם מתגנבת איזושהיא חיבה למשהו שמתיימר להיות שימושי, למרות שהוא לא ממש. ככה בידיוק עם הקערות האלה של מרגרט דורפמן. הצבעוניות וה"אורגניות" פשוט עושים לי את זה. המשך…

Read Full Post »

מאפה כרישה

 Leek pie (creamed leeks on toast, baked)

מעלה היום לינק למאפה הכרישה של אהרוני, כי זה מה שבא לי לאכול. הכרישה עדיין לא ממש בעונה, ולכן די יקרה אם תצליחו למצוא, אבל אפשר לפנטז.

אגב – במקור הטלוויזיוני, פרוסות הלחם היו קלויות, ולא כפי שרשום בנענע. את התיקונים שלי אפשר למצוא בהמשך. (ואני גם משמיטה את השמנת. זה טעים גם בלי.) המשך…

Read Full Post »

…צ'ולנט גם הולך, אבל רפרטואר המרקים שלי ה-ר-ב-ה יותר מפותח, למוד שנים של ימי עבודה ארוכים שבהם היה כיף לחזור הביתה ולדעת שסיר גדול מחכה לחימום.

אז הנה מרק שאנחנו אוהבים. הוא מהדלילים, ככה שאוהבי שקדי המרק (כמו העזר כנגדי) לא יגידו שזה סמיך מידי. במקור המרק הזה של גיל חובב, והוא הכין אותו בתוכנית שבה הוא טייל בשוק בנצרת. מי שיזכיר לי את שם התוכנית, יזכה ב-2 נקודות. אני, בניגוד מוחלט לגיל ח', לא משתמשת באבקת מרק, ועדיין זה יוצא טעים מאוד. אז ככה:

המשך…

Read Full Post »

שיהיה לנו יום כתום

image1.jpg

הפוסט הזה היה אמור לעלות אתמול ב-17:00, כהרגלי. אם במקרה אתם קוראים את הבלוג באופן קבוע, אולי שמתם לב שאני קצת מזייפת בזמן האחרון. תקופת החגים (עם הנוכחות המוגברת של כולם בבית) יחד עם המעבר לשעון החורף, גובה מחיר מסויים. הבנות שלי קמות ב-5:00 כל בוקר מאז החילוף, אבל אני לא מגיעה למיטה מוקדם יותר. חוצמזה, התחלתי גם לכתוב לאתר Recyclart, וגם סדנת בניה בקרטון. ובעבודה נפלו עלי כמה פרוייקטים. אז קצת סבלנות, ואני אשוב לאיזון.

המתכון הבא, למרק ירקות כתומים, הוא לא איזה הארה גדולה, אבל הגרסה שלי טיפה שונה מהמקובל, ואני מקבלת עליה מחמאות, אז החלטתי לחלוק. וכן, אפשר להכין מרק טעים ללא אבקת מרק. תכניסו לראש. המשך…

Read Full Post »

טופו של הבודהה

היום אני מביאה מתכון נוסף מהתקופה הצמחונית שלי. למה? כי כל הבוקר עבדנו קשה בחיפוש אחר ערכת כלים שלא ראיתי כבר שנה לפחות. תוך כדי, יצא לנו גם לנקות את הבית, משהו שאנחנו לא עושים לרוב, באופן גורף. (כלומר לא יוצא לנו לנקות את כל הבית בבת אחת. לרוב זה מתחלק לשבוע אחד למעלה וטאטוא מהיר למטה, או הפוך בשבוע שאחריו. את תחתית סל הכביסה לא ראיתי כבר ה-מ-ו-ן זמן. ואני מכירה מישהי שעכשיו אומרת לעצמה "טוב, נו, ככה זה אצל הפולניות.")

אז למה מתכון צמחוני? כי אחרי המבצע (שכלל גירוד סיד מתוך האסלה. אלוהים ישמור! מה נסגר עם הסיד במים? פעם רק הקומקום היה מסתייד.) אחרי המבצע, לקחנו את הבנות לאכול בשיפודייה כאן באיזור, וחשבתי לעצמי שפעם לא היו תופסים אותי במקום כזה. אבל האמת? אני אומנם אוכלת בשר, לא עומדת בריח, אבל אני הכי נהנית מהסלטים והצ'יפס. נדיר שאני מטגנת בבית, אז צ'יפס זה מאכל של "בחוץ". והסלטים? אצלי אין כזה מגוון אף פעם. אין לקוחות. אבל את המתכון הבא אני מכינה מידי פעם, ואפילו העזר כנגדי מודה שזו ארוחה קלה נחמדה. אני נותנת בלי כמויות, כי במקור מדובר על 6 כוסות אורז.

(אגב, זה עוד מתכון על דף מצולם. כתוב שזה של רות טל בראון, באנגלית.) המשך…

Read Full Post »

Older Posts »