Feeds:
רשומות
תגובות

Archive for the ‘אוכל’ Category

 Delia Smith - oriental chicken

…בעיקר כי זה באמת מתכון שלה, של דיליה סמית, שהיא הג'וליה צ'יילד האנגליה. לא שאין לה אחרים, אבל המתכון הזה הוא כלום עבודה (בגרסה שלי) והחבר'ה שלי מוכנים לאכול מזה. לי אין מה לבקש יותר.  מה שכן, ואולי זה יתרון, תאלצו לגשת לחנות התבלינים הקרובה, וגם למחלקת הסושי במרכול, על מנת לרכוש כמה מצרכים. לכן, דרוש כאן קצת תכנון מקדים. המשך…

מודעות פרסומת

Read Full Post »

מאפה כרישה

 Leek pie (creamed leeks on toast, baked)

מעלה היום לינק למאפה הכרישה של אהרוני, כי זה מה שבא לי לאכול. הכרישה עדיין לא ממש בעונה, ולכן די יקרה אם תצליחו למצוא, אבל אפשר לפנטז.

אגב – במקור הטלוויזיוני, פרוסות הלחם היו קלויות, ולא כפי שרשום בנענע. את התיקונים שלי אפשר למצוא בהמשך. (ואני גם משמיטה את השמנת. זה טעים גם בלי.) המשך…

Read Full Post »

…צ'ולנט גם הולך, אבל רפרטואר המרקים שלי ה-ר-ב-ה יותר מפותח, למוד שנים של ימי עבודה ארוכים שבהם היה כיף לחזור הביתה ולדעת שסיר גדול מחכה לחימום.

אז הנה מרק שאנחנו אוהבים. הוא מהדלילים, ככה שאוהבי שקדי המרק (כמו העזר כנגדי) לא יגידו שזה סמיך מידי. במקור המרק הזה של גיל חובב, והוא הכין אותו בתוכנית שבה הוא טייל בשוק בנצרת. מי שיזכיר לי את שם התוכנית, יזכה ב-2 נקודות. אני, בניגוד מוחלט לגיל ח', לא משתמשת באבקת מרק, ועדיין זה יוצא טעים מאוד. אז ככה:

המשך…

Read Full Post »

התעוררתי היום בבוקר ומיד חשבתי על נסיעה מטורפת בבוקר ערב שמחת תורה, לפני שלוש שנים, שבסופה הבת הצעירה שלי הגיחה לעולם. ב-7:00 בבוקר היא היתה כבר בחוץ, אבל משום מה, באותו בוקר היתה תנועה ערה מאוד בשעה מוקדמת, והעזר כנגדי נסע כל הדרך עם אורות מהבהבים, צופר, לעיתים על השוליים, ואף עבר ברמזור אדום. בתי הבכורה מידי פעם נזכרת ביום הזה ש"זרקתם אותי אצל סבתא".

שלוש שנים זה מספיק זמן בשביל נוסטלגיה?

נתקלתי לאחרונה בכמה אתרים שאין לי הרבה מה לכתוב עליהם, אבל מעניינים, never-the-less.

  • הוראות לעשיית שטיח לכניסה לבית, כמו "צמה", מהאתר של מרתה סטיוארט.
  • מוצרים מגניבים של שחר פלג.
  • עוד מוצרים מגניבים, חלקם אף בשימוש חוזר (אתר בגרמנית).
  • איך להמעיט בקניית בגדים: שמלה אחת, 365 גרסאות.
  • ועוד 365: לחם אחד ביום: מהרפתקאותיה של אופה לחמים.

שבת שלום, חג שמח!

Read Full Post »

שיהיה לנו יום כתום

image1.jpg

הפוסט הזה היה אמור לעלות אתמול ב-17:00, כהרגלי. אם במקרה אתם קוראים את הבלוג באופן קבוע, אולי שמתם לב שאני קצת מזייפת בזמן האחרון. תקופת החגים (עם הנוכחות המוגברת של כולם בבית) יחד עם המעבר לשעון החורף, גובה מחיר מסויים. הבנות שלי קמות ב-5:00 כל בוקר מאז החילוף, אבל אני לא מגיעה למיטה מוקדם יותר. חוצמזה, התחלתי גם לכתוב לאתר Recyclart, וגם סדנת בניה בקרטון. ובעבודה נפלו עלי כמה פרוייקטים. אז קצת סבלנות, ואני אשוב לאיזון.

המתכון הבא, למרק ירקות כתומים, הוא לא איזה הארה גדולה, אבל הגרסה שלי טיפה שונה מהמקובל, ואני מקבלת עליה מחמאות, אז החלטתי לחלוק. וכן, אפשר להכין מרק טעים ללא אבקת מרק. תכניסו לראש. המשך…

Read Full Post »

טופו של הבודהה

היום אני מביאה מתכון נוסף מהתקופה הצמחונית שלי. למה? כי כל הבוקר עבדנו קשה בחיפוש אחר ערכת כלים שלא ראיתי כבר שנה לפחות. תוך כדי, יצא לנו גם לנקות את הבית, משהו שאנחנו לא עושים לרוב, באופן גורף. (כלומר לא יוצא לנו לנקות את כל הבית בבת אחת. לרוב זה מתחלק לשבוע אחד למעלה וטאטוא מהיר למטה, או הפוך בשבוע שאחריו. את תחתית סל הכביסה לא ראיתי כבר ה-מ-ו-ן זמן. ואני מכירה מישהי שעכשיו אומרת לעצמה "טוב, נו, ככה זה אצל הפולניות.")

אז למה מתכון צמחוני? כי אחרי המבצע (שכלל גירוד סיד מתוך האסלה. אלוהים ישמור! מה נסגר עם הסיד במים? פעם רק הקומקום היה מסתייד.) אחרי המבצע, לקחנו את הבנות לאכול בשיפודייה כאן באיזור, וחשבתי לעצמי שפעם לא היו תופסים אותי במקום כזה. אבל האמת? אני אומנם אוכלת בשר, לא עומדת בריח, אבל אני הכי נהנית מהסלטים והצ'יפס. נדיר שאני מטגנת בבית, אז צ'יפס זה מאכל של "בחוץ". והסלטים? אצלי אין כזה מגוון אף פעם. אין לקוחות. אבל את המתכון הבא אני מכינה מידי פעם, ואפילו העזר כנגדי מודה שזו ארוחה קלה נחמדה. אני נותנת בלי כמויות, כי במקור מדובר על 6 כוסות אורז.

(אגב, זה עוד מתכון על דף מצולם. כתוב שזה של רות טל בראון, באנגלית.) המשך…

Read Full Post »

תבשיל חומוס עם פסטה…זה מה שהיה יוצא לי מהפה פעם, בכל פעם שרציתי להזכיר את התוכנית של חיים כהן. אבל לטובת התוכנית יאמר, שזוהי הנקודה החלשה היחידה. היום אני כבר מצליחה לתפוס את התוכנית פחות, מכיוון ששעת השידור שלה עברה ליום ה' ב-20:00 – שעה קשה עבור אמהות עם ילדים צעירים – אבל אני שומרת מקום חם בלב לחיים כהן. איש נעים, שמצליח לשלב בישול ביתי (כלומר – אמיתי) עם בישול עילי יותר, שעושה שימוש בחומרים חדשים, ושמחדש לפעמים.

זו הסיבה שאני מביאה את המתכון הבא. הוא ביתי, ממלא את הבטן, ילדים אוהבים אותו, די בריא, ולא סטנדרטי. אצלנו הוא הפך לחלק מהרפרטואר.

 תבשיל חומוס עם פסטה

המשך…

Read Full Post »

« Newer Posts - Older Posts »